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Maladie cœliaque
La maladie cœliaque est une condition chronique et auto-immune déclenchée par l’ingestion de gluten. Chez les personnes atteintes, le gluten provoque une réaction du système immunitaire qui peut endommager la paroi de l’intestin et nuire à l’absorption de certains nutriments.
Puisque le gluten est le déclencheur de la maladie, son exclusion complète de l’alimentation est nécessaire à long terme. Le gluten peut toutefois se retrouver dans de nombreux aliments et produits, ce qui peut rendre l’alimentation sans gluten particulièrement complexe.
Alimentation sans gluten
Adopter une alimentation sans gluten ne consiste pas simplement à retirer le pain et les pâtes de son alimentation. Il faut apprendre à identifier les sources de gluten, choisir des aliments adaptés et prévenir la contamination croisée, tout en maintenant une alimentation variée et équilibrée.
Une consultation en nutrition peut vous aider à mieux comprendre l’alimentation sans gluten et à l’intégrer à votre quotidien.
Un accompagnement personnalisé
La maladie cœliaque peut également être associée à certaines préoccupations nutritionnelles, notamment des carences, des difficultés d’absorption des nutriments, des changements de poids ou, chez les enfants, des enjeux liés à la croissance.
Votre nutritionniste-diététiste peut évaluer vos besoins nutritionnels et vous accompagner dans la mise en place d’une alimentation sans gluten qui répond à vos besoins, malgré les restrictions alimentaires.
Chez ABC Clinique Santé, vous bénéficiez d’un accompagnement personnalisé pour vous aider à adopter une alimentation sans gluten équilibrée, sécuritaire et adaptée à votre réalité.
