L’aspartame, un édulcorant utilisé dans une multitude de produits alimentaires, sera bientôt classifié comme “probablement cancérigène” par l’OMS. Bien que cette nouvelle puisse sembler inquiétante, vous n’avez pas à jeter l’entièreté de votre garde-manger. En effet, plusieurs aliments ou produits alimentaires que l’on consomme quotidiennement portent la même étiquette, comme la viande rouge et le café. Cette classification nous informe plutôt sur le risque potentiel, et ne devrait pas à elle seule guider nos choix alimentaires.
Cependant, cette nouvelle pourrait vous sensibiliser à votre consommation d’édulcorants. Ces ingrédients, qui incluent l’aspartame, le sucralose, le stévia et bien d’autres, sont beaucoup utilisés dans l’industrie alimentaire, plus particulièrement dans les produits “diètes”. Par leur pouvoir sucrant très élevé, ils peuvent remplacer le sucre, sans fournir de calories supplémentaires. Par contre, plusieurs études ont démontré que remplacer le sucre par un édulcorant n’offre aucun avantage en termes de perte de poids ou de réduction du risque de maladies chroniques comme le diabète. De plus, les édulcorants ont des effets controversés sur le microbiote.
Ma prédiction en tant que nutritionniste: cette nouvelle marquera la fin de la mode de la diète cétogène (kéto). Comme cette diète limite la quantité de glucides pouvant être consommée, les sucres sont très souvent remplacés par des édulcorants, incluant l’aspartame. Avec la nouvelle préoccupation reliée au plus populaire des édulcorants, il est possible que les consommateurs se tournent vers le bon vieux sucre et choisissent de renoncer à cette diète populaire.
Vous souhaitez limiter votre consommation d’édulcorants et de sucre dans le but de perdre du poids ou de vous assurer une bonne santé à long terme? Il me fera un grand plaisir de vous assister dans l’atteinte de vos objectifs à la clinique virtuelle!
-
Jasmine Brousseau
Nutritionniste
-
Jasmine Brousseau
Nutritionniste (Virtuel)